Commenti a: SOS Maionese

Di: federico

federico — Wed, 23 Jul 2008 13:58:53 +0000

@ accipicchia ma come siete informati…
meritate una paio di segnalazioni davvero golose:
> nel suo ultimo libro Fabio Volo consiglia Five Guys, un locale di New York per i migliori hamburger con specialissime salse maionese (anche queste sono tradizioni!)
> da Annamaria a Bologna storico e delizioso locale, con una splendida padorna di casa che porta tutta la migliore tradizione bolognese sulla tavola ed una deliziosa maionese.
@samanta grazie per la tua gentilezza, noi ci stiamo attrezzando per dare visibilità agli amici blog…

Di: Daniel

Daniel — Tue, 22 Jul 2008 19:11:37 +0000

davvero pazzesco ma lo sapevate che consumiamo circa,27 milioni di litri maionese anno?
e che al nord siamo accaniti consumatori? beh rimango davvero sorpreso, ma allora tutti quelli che parlan di diete …. ))ops ma come mi sono appassionato alla maionese, qasi non ci credo, sarà blogmania!

Di: samanta-abalush

samanta-abalush — Tue, 22 Jul 2008 12:20:31 +0000

ciao federicooooo! grazie del postinaggio. t’ho messo in link sul mio blog, sgrunt!
boona la maionese, non mi sono ancora convinta a farla bymyself. non so perchè, mi mette ansia…com’è bella la sede nuova di congusto! ci sono passata ma tu eri impegnato, a casa ora ho degli spaghetti lunghi 2 metri. proverò ad usare la vasca da bagno per cucinarli….:) accie..a presto
sami

Di: Daniel

Daniel — Sun, 20 Jul 2008 17:28:25 +0000

spremi il tubetto e viene fuori…. come rinunciare a questa deliziosa emulsione chiamata appunto maionese? spesso è considerata un alimento proibito per chi vuole seguire un’alimentazione sana ed equilibrata…per sentirsi meno in colpa oggi è possibile acquistarla light e senza colisterolo…. ma io non posso proprio rinunciarci! pensate che la maionese oltre ad essere la piu diffusa tra le salse che sono state inventate è anche una tra le più antiche, la sua origine risale intorno al 1600,….

Di: federico

federico — Sat, 19 Jul 2008 19:45:55 +0000

come sono felice di leggere i vs commenti, è davvero molto piacevole poter condividere con altri appassionati emozioni golose…
@danielad, sono lieto delle tue osservazioni…in effetti in queste prime settimane di blog cerco insieme alle vs sollecitazioni di creare un percorso che solleciti post sempre piu’ “impegnati” alla conquista della maionese IUUUUUIH !
@abalush …ovvero samanta ciao e grazie mille x la tua visita al congustoblog, ti devo ringraziare anche per la domanda xchè credo che proprio le salse in senso piu’ ampio e un arte e il saucier o anche chef salsiere si sta davvero dimenticando ed è un vero peccato in quanto è parte forte e sostanziale della ns cucina classica, le basi ! in effetti da Congusto a partire da settembre vi saranno corsi dedicati a questo tema e persino i gli ABC piu’ basic avranno una parte approfondita sulle salse.
Alla prossima ti aspettiamo ! e comunque verrò a trovarti ei meandri blog…

Di: abalush

abalush — Sat, 19 Jul 2008 05:35:57 +0000

j’adore..peccato che sia una delle (poche) cose che non mi fido a fare….organizzate corsi per imparare a fare la maionese?
samanta (radio marconi)

Di: danielad

danielad — Wed, 16 Jul 2008 22:18:51 +0000

beh nemmeno a dirlo, sembra quasi assurdo parlarne, ritrovarsi sulla maionese per poi capire che è la punta di un iceberg di tradizioni piu’ o meno italiane piu’ o meno di gusto ma pur sempre tradizioni. Bello lo spunto e spero sia di riflessione x tanti blog che si fermano a futili ricette e poi ? un pò di tradizione sautè? coue sono dell’idea che mappare l’italia x tappe golose sia vincente rende piu’ semplici percorsi a volte troppo di nicchia.grazie dan

Di: federico

federico — Tue, 15 Jul 2008 15:06:15 +0000

ma quanta attenzione!!! argomento toccante per i golosi come noi
@ciao daniela temo che tutto ciò che passi dallo scaffale della gdo sia considerato in media trash food, purtroppo la stragrande maggioranza della gente la maionese la compra già fatta…
@ grazie stefi e sveva per l’attenzione …vi sento coinvolte e questo mi fa molto piacere; e allora buona maionese a tutti …

Di: Sveva

Sveva — Tue, 15 Jul 2008 14:40:20 +0000

Caro Federico,il dubbio è lecito…..Purtroppo è generato dall’erroneo accostamento fatto quotidianamente tra maionese e patatine fritte….Ed invece, una bella maionese – magari anche in versione rivisitata, un pò più light (ma perchè a me le uova non piacciono) – con il polpettone di tonno della mamma…Altro che trash food!!!!

Di: stefi

stefi — Tue, 15 Jul 2008 14:27:46 +0000

sono d’accordo con Daniela! anche io adoro la maionese, con quel sapore unico, inconfondibile!la utilizzo soprattuto nei piatti magari un po’ tristi, per dare un tocco in più.trash food o no io continuo a mangiarla senza pensare ai grassi, colesterolo & company!