Vacanze lontane? Ebbene si non bastano mai…
Rieccoci tutti, nel pieno e frenetico ritmo della quotidianità che spesso ci fa rinunciare al nostro benessere e ad avere più cura di noi, un consiglio utile? seguite una sana ed equilibrata alimentazione.
Cosa ne pensate della cucina a vapore?
LA CUCINA NATURALE. CUCINA AL VAPORE
Desidero segnalarvi a questo proposito una rivista ed un libro in uscita in questi giorni
Cucina Naturale la guida Cucina al Vapore di Giuseppe Capano.
La cucina a vapore riserva sorprese di gusto, consente la preparazione di piatti prelibati e delicati ed è insuperabile non solo per mantenere colore e sapore delle verdure, o per la preparazione di pesci e crostacei, ma anche nella preparazione di primi piatti e dolci. Tra le varie idee lo Chef Capano propone altri tipi di cottura sani e gustosi (come il cartoccio o il bagnomaria) che aiutano a comporre dei menu equilibrati e sfiziosi. Un libro per coloro che amano o devono cucinare leggero e vogliono poter contare su una buona varietà di proposte e di piatti, ma che piacerà anche ai gourmet appassionati di cucina per andare alla scoperta di metodi di cottura molto più versatili di quanto non immaginano. Tra i grandi sostenitori della cucina leggera ma anche creativa lo chef Pietro Leeman
grazie x la segnalazione, io adoro questo tipo di cucina… lo inserirò nel mio listone dei libri da acquistare
Anna
ho sempre pensato che una cucina di questo tipo fosse anche complessa …grazie per la scegnalazione mi hai incuriosito, mi cimenterò presto.
renato
la cottura al vapore non l’ho mai sperimentata..forse perchè ho l’impressione che impegni troppo tempo, e x me il tempo non è mai abbastanza!!:) però magari su questo libro potrò trovare qualche trucco..proverò a fare un giro in libreria!