E’ proprio vero…?
Riprendo da un input degli amici del Gambero che si pongono una bella domanda, che chissà quanti di voi si sono posti più volte : mancia sì o mancia no ? e il bon ton?
Dare la mancia in un ristorante americano non è considerato un gesto di generosità da parte del cliente, ma fa parte a tutti gli effetti della retribuzione del personale. Si calcola che i clienti alla fine di un pranzo o cena paghino circa il 15-20% in più. Un po’ eccessivo, direte voi, ingiusto, anche perché il servizio dovrebbe essere compreso nel conto.
Beh, la news è che anche nella liberale America cominciano a pensarla così i ristoratori stessi. E’ quanto si apprende dall’articolo pubblicato da un noto quotidiano… Jay Porter, titolare di The Linkery di San Diego ha dato vita al movimento “no tips” che riunisce gli “obiettori delle mance” destinati ad aumentare sempre più. Insomma è una vera e propria rivoluzione culturale.
Per chi di voi avesse per caso esperienza diretta di questo fenomeno o fosse stato “costretto” alla mancia in un ristorante americano o volesse semplicemente esprimere un parere, potrà lasciare la propria traccia…
Le vostre esperienze in Italia o nel mondo ? parlatene su Congustoblog!
ciao ! complimenti per gli ultimi post…devo dire che ultimamente i blog portano solo ricette si golose, ma che noia
ad ogni modo io spesso lascio la mancia soprattutto quando trovo personale in gamba e professionale; trovo sia un gesto carino ma forse un pò demodè? roxy one
io mi trovo spesso in america per lavoro e noto sempre questo “obbligo” alla mancia.
Devo dire che è però uno status, o meglio da una serie di vantaggi lasciare la mancia in quanto i camerieri molto professionali la volta successiva si ricordano di te.
Trovo corrette alcune riflessioni che ho letto in questi giorni su un altro blog http://www.marieclaire.it/blog/quanto__1 in quanto spesso in italia ci accontentiamo quando invece dovremmo “pretendere” di più dai nostri ristoratori e lamentarci quando è giusto farlo. Stephan
mi trovo daccordo in alcuni casi un pò di severità non farebbe male!
ma dove son finiti quei bravi camerieri di una volta? tutti scappati come i cervelloni italiani? io sono già cresciutella e devo dire che certe evoluzioni dei ristoranti non piacciono per nulla.
Grazie per questo spazio di riflessioni, ma sarebbe bello se avessero un seguito .
GraziaT
qualche indirizzo cult ? anche con mancia
?
mi piacerebbe arricchire il mio address di luoghi nuovi …
La mancia non dovrebbbe essere un “atto dovuto” ma una liberalità da elargire in relazione al gradimento del servizio.
Negli Stati Uniti in effetti è improponibile pensare di non lasciare la mancia, in Italia sinceramente io la lascio, più o meno “consistente”, in base ai posti e al trattamento ricevuto…