Commenti a: FAST FOOD, GOOD FOOD? http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/ Un viaggio quotidiano tra stile e sapori Mon, 03 Oct 2011 03:29:12 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Di: Notizie dai blog su Australia: nuovo record nel fast food http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-336 Mon, 07 Jun 2010 15:16:53 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-336 [...] un elogio al panino per eccellenza, il mitico Mac di Mc Donald’s ! Gli blog: CongustoBlog | leggi l'articolo Per help e visualizzare le immagini abilitare javascript. Scrivi un [...]

]]> Di: Notizie dai blog su USA California: Marcia indietro sui Fast Food http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-317 Wed, 28 Apr 2010 15:15:21 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-317 [...] un elogio al panino per eccellenza, il mitico Mac di Mc Donald’s ! Gli blog: CongustoBlog | leggi l'articolo Per help e visualizzare le immagini abilitare javascript. Scrivi un [...]

]]> Di: Daniele http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-275 Sun, 14 Feb 2010 10:55:14 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-275 Settimana scorsa pure io ho deciso di provarlo. Bè, pensavo di mangiare chissà cosa, ma appena prendo in mano il panino noto che il pane è mollissimo, troppo molle e gommoso…. poi ok, la carne è abbastanza buona. Non trovo però giusto l’abbinamento della crema di carciofi, che fra l’altro non si sentiva nemmeno ed era molto asciutta. Insomma, ok il prezzo, ok la sazietà del panino però mi è scaduto l’ingrediente principale, il pane….

]]> Di: daniel http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-265 Sat, 14 Nov 2009 22:36:40 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-265 Ciao …anche io la penso come claudio …però in svizzera ho trovato al Mac il vegi burger tra l’altro niente male solo di verdure al curry …

]]> Di: Roxy http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-260 Sat, 14 Nov 2009 09:14:13 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-260 hei ma è incredibile ma dobbiamo fare tutta questa pubblicità gratuita al MAC ?
neanche se avessero organizzato una degustazione di massa…è poi tutta sta bonta non la trovo proprio è un capriccio goloso e a volte dannoso, ma dove sono finite quelle belle panetterie guduriose di una volta !?

]]> Di: federico http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-258 Sat, 07 Nov 2009 09:21:23 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-258 Mhh vi gusta questo argomento :)
condivido in pieno industria o chef ? Claudio ma hai saputo che alcuni ultimi panini di Mac li ha creati lo chef Claudio Sadler…si uno di quelli super stellati… perchè oggi per fare i panini ci voglione le stelle, i punti, la tecnologia e un bel pò di chimica, si si chimica perchà del pane e degli ingredienti ne verificano in laboratorio ogni aspetto e poi “grazie” alla chimica creano un pane piu’ morbido, etc…

]]> Di: Claudio http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-256 Fri, 06 Nov 2009 16:17:51 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-256 A quando un panino vegetariano dagli States? Oppure hanno paura di fare un grosso flop perchè noi vegetariano ci teniamo molto lontani dai loro canoni? eheh

]]> Di: Claudio http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-254 Fri, 06 Nov 2009 14:06:08 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-254 Io sono amante di Mc Donald e di tanto in tanto amo nutrirmi di ciò che consapevolmente so essere una cucina di massa e lancio una provocazione. Ha senso per una catena di “Fast food” creare e modificare (snaturando la sua essenza) nuovi panini dal gusto mediterraneo, parmigiano, ai funghi, un nuovo tipo di immagine (pensando al mc cafè, al cambiamento radicale dell’arredo e della totale scomparsa del pagliaccio Ronald)? Io sono un amante del Mc Donald, ma del vecchio Mc Donald, strutturato secondo i fast food dei paesi anglosassoni e non un imitazione del gusto e della gran cucina italiana perchè parliamoci chiaro: chi va al mc donald è in preda ad impulsi quasi animaleschi di nutrimento, desideroso appunto di trasgredire e concedersi qualcosa di non sano, bere tanta cocacola e ungersi le mani con il fritto delle patatine, ketchup e salse malsane. Io voglio ancora la possibilità di scelta. Trovo inutile per Mc Donald volersi accostare alla cucina e ai sapori italiani e perdere di identità, e trovo “frustante” per un cliente “abituale” mettersi in coda alla cassa e apprendere che tra i panini a scelta non esiste più il 280grammi o il Big Tasty (panini immondizia) ma un “sano e prelibato” Mac o Boscaiolo. E’ mancanza di scelta.
Secondo il mio modesto parere ogni identità deve rimanere tale e difendere con gli artigli la propria natura. Il pubblico deve aver maggior cultura nella scelta. Personalmente se voglio mangiare un panino come si deve, o di qualità, non mi reco in un Fast Food.

Morale: Sono gli chef a dover fare i panini, non le grandi industrie, grazie e saluti a tutti, Claudio.

]]> Di: Simona http://congustoblog.it/2009/10/16/fast-food-good-food/#comment-251 Mon, 26 Oct 2009 15:08:26 +0000 http://congustoblog.it/?p=225#comment-251 Confesso, l’ho assaggiato in un momento di disperazione, una sera in cui rincasando tardi dall’ufficio non sapevo cosa cucinare, non avevo nulla in dispensa e non avevo voglia di fare la spesa. Beh…io non so cosa abbia assaggiato Marchi, il panino che ho acquistato io è finito dritto dritto nel cestino.
E sono stata salvata in corner da un OTTIMO riso burro e parmigiano.
Quanto al panino in generale, trovo che sia un’invenzione magnifica, e se posso, dò il mio plauso personale al buon vecchio De Santis, in corso Magenta a Milano. Un must.

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