L’estate è esplosa e con essa un’irresistibile voglia di dessert freschi e leggeri. Cosa c’è di meglio di un buon gelato? Ingrediente imprescindibile di ogni estate che si rispetti, il gelato è un dolce refrigerio adatto in ogni momento di queste calde giornate di sole.Ecco come rendere originale le vostre merende e portate più dolci…
INGREDIENTI:
N° 5 Mele
500 ml. Porto
250 ml. Acqua
250 ml. Vino rosso
500 g. Zucchero
N° 1 Stecca di cannella
N° 1 Chiodo di garofano
N° 5 Grani di pepe nero
600 g. Gelato alla cannella
PROCEDIMENTO:
-Mettere a bollire il porto, l’acqua, il vino rosso, lo zucchero e le spezie.
-Pelare le mele, tagliarle in ottavi rimuovendo i semi.
-Cuocerle nello sciroppo bollente per circa 8-10 minuti.
-Scolarle e lasciarle raffreddare.
-Far ridurre lo sciroppo, quindi aggiungervi le mele.
-Disporre le mele in una coppetta, glassarle con lo sciroppo e ultimare con una quenelle di gelato alla cannella.
A PROPOSITO DI CANNELLA, LO SAPEVATE CHE….
Questa spezia, originaria dello Sri Lanka, è un potente antisettico capace di eliminare batteri, funghi e virus, e particolarmente indicato per combattere il batterio dell’Eschiria Coli, che provoca infezioni all’apparato urinario, nonché il fungo Candida Albicans, nemico di tante donne.
In caso di tagli e piccole escoriazioni è possibile testarne i benefici, cospargendo le ferite con un po’ di cannella polverizzata, naturalmente, dopo aver deterso accuratamente la parte del corpo interessata.
E non è finita qui… questa droga asiatica dalle note proprietà aromatizzanti facilita la digestione perché favorisce la scissione dei grassi, oltre ad essere un valido aiuto in caso di malanni influenzali e un alleato contro irritazioni del cavo orofaringeo, quali gengiviti o stomatiti.
Degno di nota è anche il suo potere antiossidante e, udite udite, pare che nella tradizione popolare questa polverina rosso-bruna fosse ritenuta un potente afrodisiaco!
[...] IL CIOCCOLATO, UNA TENTAZIONE… SALUTARE!! Eccomi, ricascato a distanza di una sola settimana nel vortice delle tentazione golose. [...]