Verona è una città meravigliosa, famosa in tutto il mondo per essere la città di Romeo e Giulietta, personaggi della tragedia di Shakespeare, e riconosciuta Patrimonio Mondiale UNESCO nel 2000.
La città merita sicuramente una visita per la sua storia, così antica e ricca, visibile nei monumenti e luoghi d’interesse, nella sua architettura e nei suoi paesaggi. Ma non solo: la sua storia è stata tramandata anche all’interno della sua cucina.
Come quella veneta in generale, anche la cucina veronese è contraddistinta da ottimi piatti da gustare prima o dopo aver deliziato la propria vista passeggiando in Piazza delle Erbe, davanti al noto balcone di Giulietta e di fronte alla maestosa Arena.
La sua tradizione culinaria si basa anche su leggende popolari molto interessanti e le sue ricette possono essere assaporate rilassandosi in un agriturismo a Verona, che potrete trovare anche in zone esclusive, tra le colline, vicinissime al centro della città, dalle quali si gode di una vista panoramica davvero mozzafiato.
Verona e i primi piatti: specialità e prelibatezze.
Verona prevale su altre regioni italiane per la prelibatezza e la particolarità dei primi piatti. Infatti, all’interno di tutta la provincia, viene coltivata la qualità di riso denominata Vialone Nano Veronese IGP, ideale per essere impiegata per la preparazione di ottimi Risotti all’Amarone o al Tastasal, un impasto di carne da cui, poi, viene ricavato il salame.
Altra specialità da non perdere è la pasta fatta in casa, come gli Gnocchi, cucinati al sugo o dolci, con zucchero e cannella. Tra i piatti che prevalgono poi nell’ambito della gastronomia veronese non possiamo non citare la Polenta con Sopressa e Funghi o con formaggio Monte Veronese DOP, la Pasta e Fasoi, il Risotto all’Isolana, i Bigoli con le Sarde o al Guanciale, le Tagliatelle al Ragù di Cinghiale o d’Anatra e i Tortellini di Valeggio, conosciuti con il nome di Nodi d’Amore.
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